L’amtropologia del cibo o del mangiare è un ottimo punto di partenza per conoscere gli altri.
E per tenere traccia delle innumerevoli impronte che i movimenti dell’uomo hanno dato al mondo.
Siamo quello che mangiamo o mangiamo quello che siamo? Le nostre scelte alimentari sono influenzate dalla cultura e dai tabù, ma sono in costante evoluzione.
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