Rosso, bianco o rosé. Dolce o secco e perché no, anche frizzante. Accompagna la cena, rilassa se sorseggiato ascoltando buona musica. Compagno di serate e consolatore nelle sconfitte. Si parla di vino. Cosa lo rende così irresistibile?
Nonostante il veleno contenuto, fino a 1200 volte più potente del cianuro, molti ne vanno matti: ecco il Fugu, pesce palla tipico della cucina giapponese.
La tecnologia e la civiltà danno certezze da un lato ma creano nuove inquietudini dall’altro, o portano a riscoprire quelle vecchie con maggiore enfasi.
Il colesterolo non è solo dannoso, infatti nel nostro organismo svolge una quantità di funzioni importantissime. Qui ne parleremo soprattutto a livello delle membrane cellulari.
